Imparare a raccontare il cibo, ma anche insegnare la narrazione della gastronomia, due facce della stessa medaglia, quella della comunicazione. Non a caso capofila del progetto “Cultura e Comunicazione del Gusto”, cofinanziato da ERASMUS+, è stato l’Istituto Alberghiero “Ignazio e Vincenzo Florio”, tra i protagonisti dell’intero progetto e della conferenza di chiusura tenutasi ad Erice. Fondamentale nello sviluppo del progetto il partenariato tecnico operativo del Gal Elimos, che della comunicazione del gusto, della qualità, della unicità, e della biodiversità dei nostri prodotti ha fatto bandiera e motivo di riconoscibilità internazionale del territorio della Sicilia Occidentale…
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