“Il territorio e la filiera agroalimentare”

Continua “La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo”, l’evento organizzato dall’istituto superiore Ignazio e Vincenzo Florio di Erice. Un appuntamento di rilievo per la valorizzazione della tradizione culinaria italiana e delle eccellenze locali, che mira a rafforzare il legame tra il cibo, il territorio e l’identità culturale.

L’appuntamento di oggi ha visto una tavola rotonda dal titolo “Il territorio e la filiera agroalimentare. Il cibo tra identità e responsabilità”, che si è tenuta presso l’Aula Magna dell’università degli studi di Trapani. Il convegno, moderato dalla giornalista Jana Cardinale, ha riunito esperti e professionisti del settore. Durante l’incontro, i relatori hanno discusso dell’importanza di una produzione alimentare che sia rispettosa delle tradizioni locali e sostenibile dal punto di vista ambientale.

di Valeria Marrone