“Innovittica” è un progetto finanziato dal Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e per la Pesca 2014-2020, a titolarità del Dipartimento della Pesca Mediterranea della Regione Siciliana. L’iniziativa è svolta in partenariato tra il Consorzio Universitario della Provincia di Trapani, l’Università di Messina, il Distretto della pesca e Crescita Blu – Co.S.Va.P., il Centro di Competenza Distrettuale e Medicair Industries.
L’obiettivo generale del progetto è quello di stimolare lo sviluppo del settore della pesca attraverso l’innovazione e la promozione della qualità dei prodotti ittici. E tra le attività di ricerca portate avanti c’è anche quella sugli scarti dei prodotti ittici.
Tra ricerca e innovazione
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