Il 4 agosto 2020 presso Villa Favorita a Marsala si è tenuta l’assemblea elettiva per il rinnovo della Presidenza e di tutto il consiglio direttivo dell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Trapanesi, magistralmente amministrata dal Presidente Consiglio dei Sindaci Revisori Chef Tommaso Maurizio Bonnici incaricato istituzionalmente a traghettare l’associazione alle nuove elezioni. Paolo Austero ha manifestato la propria emozione e l’orgoglio di aver condotto l’incarico affidatogli e ringrazia per la supervisione il Garante Dirigente nazionale della FIC (Federazione Italiana Cuochi) che ha presenziato all’assemblea, il Vice Presidente responsabile Area Sud, chef Salvatore Turturo, che ha contribuito a far rispettare i lavori assembleari e a gestire perfettamente i punti all’ordine del giorno. Il risultato delle votazioni ha dato all’unanimità la riconferma di Paolo Austero quale Presidente professionista del settore alberghiero e ristorativo nonché docente di cucina incaricato negli alberghieri della provincia e la nomina del nuovo Vice Presidente Chef Giuseppe Calcara proprietario del ristorante Le Magie di Castelvetrano. Insieme ad entrambi si sono votati anche il nuovi consiglieri del direttivo, composto da ambasciatori provenienti da ogni territorio della nostra Provincia esperti delle berrette bianche e della preziosa arte pasticcera. Austero esprime grandissima gratitudine sia per il supporto morale che per l’indottrinamento ricevuto il Responsabile Dipartimento Associativo Prof. Giuseppe Casale con cui ha condiviso tutto il percorso.
Faccio i miei più proficui elogi al nuovo consiglio e dirigenza auspicandomi che possa raggiungere ulteriori risultati e obiettivi che hanno portato questa associazione e questa provincia a grandi successi e fama, apprezzata dalla famiglia FIC