Nella prima settimana di luglio la produzione di Pasta Grannies, uno dei più importanti canali londinesi dedicati alla tradizione della cucina italiana, ideato da Vicky Bennison, è arrivata alle Isole Egadi direttamente con la stessa ideatrice del programma per raccontare attraverso alcuni esperti cuochi isolani i sapori di Marettino, Levanzo e Favignana. Ieri è stato pubblicato l’ultimo video da Miss Bennison sui suoi canali ufficiali che vantano di più di 300.000 followers da ogni parte del mondo. La Mission della Bennison è quella di raccontare la gastronomia italiana nel mondo, tramite i suoi canali social, attraverso la realizzazione di piccoli video, dove si può vedere la realizzazione dei vari tipi di pasta realizzata a mano da signore anziane del posto.
Sono state riprese a Favignana: la novantunenne Clara, favignanese doc, che ha preparato i cannoli siciliani dalla scorza, realizzata con metodi antichi con l’impasto avvolto nella canna di bambù, fino al condimento con ricotta e qualche goccia di cioccolata. E ancora, Sebastiano Messina e la moglie Teresa, entrambi per una vita titolari di un rinomato ristorante dell’isola che hanno preparato gli “gnocculi” con il sugo di tonno.
A Marettimo invece, Giuseppe Bevilacqua con la moglie non hanno fatto mancare all’interno di questa kermesse gastronomica la realizzazione delle frascatole con il sugo all’aragosta, un classico dell’isola.
A curare i contatti con la produzione e fare da tramite con il territorio, per conto dell’Amministrazione Comunale, fu allora il consigliere comunale Ignazio Lucido, che era presidente della Commissione Turismo, assieme a Giovanni Torrente, Presidente del centro culturale “I Fenomeni”. L’internazionalizzazione delle isole è stata una delle mission fondamentali dell’Amministrazione Pagoto.
