L’istituto “Ignazio e Vincenzo Florio” di Erice ancora protagonista attraverso un incontro formativo con lo chef Giuseppe Costa, ex alunno, accompagnato dal suo staff: Roberta Garitta e Daniele Stabile, anch’essi ex alunni del Florio. Il suo ristorante “Il Bavaglio” di Terrasini già nel 2014 ha ricevuto la stella dalla guida Michelin e quest’anno rientra tra i Bib Gourmand d’Itali 2024, i migliori 29 ristoranti per rapporto qualità prezzo, con il suo “Salotto sul Mare”. Lo chef Costa è stato premiato dall’assessore regionale all’istruzione Mimmo Turano.
ASCOLTA LE INTERVISTE ALLO CHEF GIUSEPPE COSTA, ALLA DIRIGENTE PINA MANDINA E ALL’ASSESSORE MIMMO TURANO
