Concluse all’istituto Alberghiero Ignazio e Vincenzo Florio di Erice, le due giornate dedicate alla formazione di alunni e professionisti.
Si è trattato di un workshop in “Gestione Culinaria”, che ha visto protagonista lo chef Francesco Poliandri, che con la sua grande professionalità ha catturato l’attenzione dei partecipanti, alunni dell’ alberghiero e professionisti del settore, offrendo
un momento di altissima formazione.
Il corso è stato organizzato dall’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri e ha trovato
nell’Istituto Alberghiero di Erice un valido alleato per la riuscita dell’evento.“ L’APCPT- ha dichiarato il Presidente dell’Associazione lo Chef Di Marzo- punta ad offrire ai suoi
associati momenti di formazione importanti come questo, che diventano anche l’occasione per riunire tanti professionisti in un di confronto e di crescita. Come sempre- ha sottolineato Di Marzo- la Preside dell’Istituto Alberghiero, la Dottoressa Pina Mandina, ci ha accolti con grande entusiasmo e spirito di collaborazione, mettendo a disposizione questo “nostro “ istituto che davvero possiamo considerare un vanto del territorio, per la formazione di giovani chef. (PA.GIA)